Известни още с названието ДАМГИ

 

Продукти:

1бр. яйце

щипка сол

100гр. брашно

100мл. хладка вода

50мл. водка или ракия

1с.л. захар

1 ванилия на прах

олио за пържене

пудра захар за овалване

 

 

Приготвяне:

Разбийте яйцето със солта и добавете останалите продукти като разбивате добре след всеки. Загрейте олиото в дълбок съд на средна температура и потопете добре измитата и подсушена форма за розети, за да се загрее. Извадете формата и я оставете настрана за 10 сек. да поизстине и я потопете в сместа, но не цялата, а до ръба. Пърженето на розетите отнема около 40