Продукти за крема:
375гр. крема сирене
200мл. течна сметана за биене
1 ч.ч. пудра захар
2 пакетче ванилена захар на Д-р Йоткер

Продукти за сиропа:
100мл. топла вода
2 с.л. захар
1 есенция ром на Д-р Йоткер

Приготвяне на белите блатове:
В голяма купа, разбийте много добре до побеляване 6 яйца с 2 ч.ч. захар. Добавете 2 ч.ч. мляко и бъркайте докато захарта се стопи, а след това прибавете и 1 ч.ч. олио и 2 ампули есенция ванилия на Д-р Йоткер и разбийте отново. Пресейте 4 ч.ч. брашно с 2 ч.л. сода бикарбонат на Д-р Йоткер. Прибавете лъжица по лъжица брашното към сместа, като разбърквате внимателно с шпатола. Покрийте с хартия за печене тавичка с падащо дъно (аз използвах с диаметър 17см.) и я намажете с олио. Разделете сместа на 2 равни части и печете в предварително загрята фурна на 200°С около 35-45мин. Не отваряйте фурната преди двайстата минута, след това може да проверявате дали блата е изпечен с клечка за зъби. Блата е готов, когато клечката излезе суха.

Приготвяне на червения блат:
Червения блат се приготвя по същия начин с останалите продукти, като вместо есенция ванилия се прибавя 1 с.л. какао на Д-р Йоткер и 1 с.л. червен цвят от сладкарските цветове на Д-р Йоткер. Процедурата на изпичане е същата.
Забележка: Ако имате решетка, оставете изпечените блатове да изстинат на нея.

Приготвяне на крема:
В голяма купа разбийте сметаната до пухкав крем. В друга по-тясна и висока разбийте крема сиренето, което трябва да е на стайна температура. Добавете пакетчетата ванилена захар на Д-р Йоткер и пресятата пудра захар и разбъркайте внимателно с шпатола. Прибавете получената смес към битата сметана и разбийте добре. Оставете крема в хладилника за 5-10мин.

Приготвяне на сиропа:
Смесете топлата вода със захарта и есенцията ром на Д-р Йоткер.

Сглобяване на тортата:
Разрежете двата бели блата на две равни части. Сиропирайте с готовия сироп и ги намажете с крем. Подредете ги два по два един върху друг. Първата двойка издълбайте в конусовидна форма, а във втората издълбайте малък конус. Дупката около него трябва да е с диаметъра на издълбания конус от първата двойка. Настържете на ренде червения блат и запълнете с него белите блатове, натискайки добре с лажица. Сглобете тортата и я покрийте с крем. Използвайте въображението си за декорацията. Аз поръсих тортата с червени трохи и с шприц нарисувах розички с останалия крем.

Това е сърцето на Д-р Йоткер! Споделя се с любим човек, за щастливи мигове.