Приготвяне:

Накиснере стафидите в рома. Намачкайте маята и добавете към нея топлото мляко с 1с.л. захар и 1с.л. сол, разбъркайте добре и добавете около 300-400гр. брашно, разбъркайте отново и оставете на страна за 30мин. да втаса. След това добавете размекнатото масло, лимоновия сок и останалата захарта и разбийте добре с миксер, ако имате специални приставки за тесто. Когато сместа е готова добавете малко по малко брашното като замесвате постоянно с ръка. Когаро тестото усвой цялото количество брашно добавете захаросаните плодове и бадемите, като замесвате след всяка съставка. Не забравяйте да отцедите стафидите от рома/коняка. Наметнете кърпа и оставете да втаса поне 2 часа. Когато тестото удвои обема си го ударете с юмрук и го разделете на 4 равни части премесете всяка 2-3 пъти и оформете продълговати пити. Поставете ги в голяма тава, предвари-

телно застлана с хартия за печене и им направете прорез по дължина, но не посредата. Оставете отново да втаса. Загрейте фурната на 220С и печете Щолените 10мин, след това намалете фурната на 170С, покрийте с алуминиево фолио и печете още 35-40мин. ИЗкарайте коледните сладкиши да изстинат на скара. След като се охладят добре ги намажете с разстопено масло и поръсето обилно с пудра захар. Увийте ги в стреч фолио и ги съхранете така поне 2 седмици преди консумация. 

Оригиналната рецепта е взета от тук!