ПЪЛНОЗЪРНЕСТИ СОЛЕНКИ
Продукти:
300гр. типово брашно
100гр. бяло брашно
250гр. прясно мляко
100гр. зехтин
50гр. краве масло
70гр. жива мая
1 с.л. сол
1 яйце
50гр. микс от семена
Приготвяне:
Затоплете млякото и разтопете маслото в него. След това прибавете зехтина, белтъка, солта и маята и разбъркайте добре с вилица. Пресейте двата вида брашно и прибавете към него готовате смес. Омесете пухкаво тесто и го

оставете да втаса поне 15мин. под навлажнена кърпа, на топло. Не се притеснявайте, ако тестото ви се вижда прекалено лепкаво, след втасването се разточва без проблем, на набрашнен плот. Разточената кора трябва да е с дебелина, приблизително 5мм. Използвайте формички или просто нарежете кората на ивици. Наредете соленките в тава на разстояние 1см. една от друга и ги намажете с отделения белтък, след това ги поръсете обилно със семена. Печете в предварително загрята фурна на 200С. Соленките стават мекички и вкусни. Може да ги съхранявате в купа с капак 3-4 дни.