Приготвяне:

Разтворете маята в топлата вода със захарта и оставете да се надигне. В голяма купа разбийте маслото, захарта, яйцата, солта и 2ч.ч. брашно. Щом маята се надигне я прибавете към сместа и разбийте още малко на ниска скорост. Сипете още брашно и оформете гладко тесто. Сложете тестото на плота и го месете 6-8мин. След това го поставете в намазнена купа и го обърнете веднъж, за да се омазни и от другата страна. Покрийте купата с кърпа и оставете да втаса 45мин.

Смесете ананаса, сока му, захарта и нишастето в малка тенджерка и оставете да заври, след това намалете огъня и бъркайте до сгъстяване. Отстранете от котлона и изчакайте да изстине. 

Размесете в друга купа продуктите за втората плънка и миксирайте добре.

Когато тестото втаса го ударете с юмрик, за да изкарате въздуха и го разделете на 2 равни части. Всяка част разточете на правоъгълник с размери 38х23см. Сложете ги в намазнена плоска тъва. Размажете плънката с крема сиренето посредата, по дължина. Върху нея разнесете от плънката с ананаса. Нарежете всяка от останалите страни на тестото на ивички и оплетете плитка с тях върху лънката.

Печете в предварително загрята фурна на 180С 25-30мин. Когато плитката е готова я оставете да изстине добре на скара, преди да я нарежете.

По желани смесете продуктите за глазурата и намажете плитката след изпичането. Аз лично не направих така, защото не исках да стане прекалено сладка.