Продукти:

500гр. пилешки дробчета

2с.л. оцет

125гр. краве масло

50гр. кромид лук

1ч.л. сол

1/2ч.л. черен пипет

1с.л. мащерка

2с.л. бренди

 

 

Приготвяне:

Накиснете почистените дробчта в купа с вода и оцет, за да се отцедят от кръвта за около 15-20мин, а след това ги изплакнете обилно с вода.  В тенджерка на среден огън разтопете 1с.л. масло и задушете нарязания на ситно лук, докато порозовее и омекне. Изсипете го в блендер и поставете тенджерата отново на огъня с 2-3с.л. масло. Когато маслото се разтопи изсипете дробчетата и ги задушете, като разбърквате от време на време.