
НЕАПОЛИТАНКИ
Продукти:
250гр. размекнато масло
360гр. кристална захар
1бр. яйце
1 ванилия
600гр. брашно
1ч.л. бакпувер
1ч.л. сода бикарбонат
1/2ч.л. сол
120гр. смлени орехи
2с.л. какао на прах
червена суха боя
Приготвяне:
Застелете една правоъгълба форма за кекс със стреч фолио и я оставете на страна. Разбийте в голяма купа маслото със захарта, до получаване на лека и пухкава смес. Добавете и разбийте яйцето и ванилията. Разделете сместа в 3 купи. В едната сложете оцветителя, в другата орехите, а в третата какаото и ги смесете добре, до получаване на хомогенна смес. Пресейте брашното със солта и набухвателите, разделете го на 3 части по 200гр. и прибавете всяка част в съответната смес.
Омесете гладко тесто и разстелете един след друг цветните теста в застланата форма. Покрийте тестото със стреч и го оставете в хладилника за през ноща или за поне 5 часа. Когато тестото стегне го отрежете по дължина през средата, а след това на малки квадратчета с 3мм дебелина. Печете в предварително загрята фурна на 190С за 10-12мин или докато краищата се втвърдят. Оставете ги да изстинат преди да ги отделите от хартията за печене.