Приготвяне:
Разтворете маята със захарта и малко от водата в купичка и оставете на страна. Пресейте двата вида брашно със солта и направете кладенче. Смесете останалите продукти и ги изсипете в кладенчето, заедно с маята. Омесете тесто и го поставете в подходящ съд, покрит с топла кърпа, да втаса. Когато тестото подпухне достатъчно го разделете на равни части и омесете топки от тях. Поставете ги в тава предваритено застлана с хартия за печене и отново завийте с топла кърпа, за 30мин. Когато бротчетата втасат ги намажете с жълтък и по жеание поръсете с малко царевично брашно. Печете в предварително загрята фурна на 190С за 15-20мин. Когато бротчетата са готови, ги оставете да изстинат на метална скара и сервирайте.