Продукти за една порция:

3бр. яйца

4-5 мариновани гъби

100гр. пушено пуешко

70гр.  настърган кашкавал

1/2ч.л. микс от черен пипер, червен пипер и чубрица

щипка сол

 

 

Приготвяне:

Включете котлона да загрее на средна скорост. Разбийте яйцата с щипка сол в купа с вилица. Не използвайте миксер, защото ще станат на пяна. Прибавте подправките и разбъркайте. Сложете и останалите продукти и отново рабъркайте. Изсипете готовата смес посредата в тигана и разстилете с въртеливо движение на ръката сместа да отиде до стените му. С държена шпатола разпръснете събралата се на купчинка плънка. Трябва да сте бързи. Когато омлета подпухне и смени цвета си отлепете с дървената шпатола внимателно крайщата му от тигана и го обърнете, да се запече и от другата.

 

Забележка:

Ако искате да направите два или повече омлета, не бъркайте сместа за тях заедно, защото яйцата са по-течни от плънката и няма да се разпредели равномерно.

 

Времето за приготвяне е 5-10мин. според силата на котлона, но в никакъв случей не го засилвайте, защото омлета ще прегори преди да се изпече целия.