СУШИ ЦУРИ-МАКИ

Приготвяне:

Сложете водата със солта да заври на котлона. Измийте ориза и го оставете да покисне малко във водата, а след това го отцедете. Когато тенджерата с водата заври, прибавете ориза и го оставете да къкри на бавен огън 15мин., без да дигате капака. Когато ориза е готов, го отстранете от котлона, прибавете оцета и захарта и разбъркайте добре. Оставете да изстине 15мин. под капак. През това време нарежете на малки кубчета авокадото, моркова и краставицата. Ролцата от раци нарежете на по-едни парченца а сьомгата на широки ленти. Ако скаридите не са изчистени ги почистете и ги запарете за 3мин. във вряща подсолена вода. Имайте предвид, че от 1кг. скариди след почистването остават едва 300гр.  След като ориза изстине оформете топчета и прибавете желаните зеленчуци или рибни дарове. За да оформите по-лесно топчетата, мокрете ръцете си в купа с хладка вода. Аз направих 4 вида суши:

- със скариди и черен хайвер;

- с ролца от раци и крема сирене, което шприцовах;

- със сьомга;

- с прясна краставичка, авокадо и хрупкав морков;