часовниковата стрелка като постепенно добавяте брашно от стените на кладенчето. Когато цялото брашно се усвой омесете гладко тесто, сложете тавата на земята и ударете тестото в нея поне 30 пъти. Намажете го с олио и го оставете да втаса покрито с кърпа, докато удвои обема си. Когато тестото втаса го ударете с юмрук и оформете от него пита в желана от вас форма. Ако искате в питата да има семена, намажете пластовете тесто с мас или масло преди да наръсите със семената. Готовата оформена пита покрийте с кърпа и оставете да втаса на топло. Разбийте жълтъка с 5-10мл. хладка вода и намажете с него втасалата питка. Печете в предварително загрята фурна на 180С около 30-40мин.