Продукти:

300-350гр бяло брашно

125гр. свинска мас

125гр. кристална захар

1бр яйце + 1 жълтък

1 равна ч.л. бакпулвер 

кората на 1 лимон

350гр. конфитюр от касис (може и от други плодове)

 

 

Приготвяне:

Разбийте яйцето с жълтъка и маста до пухкав крем, прибавете лимонената кора, а след това захарта и отново разбийте добре. Пресейте брашното с бакпулвера и го прибавете лъжица по лъжица към сместа, докато не стане на гъста каша. След това изсипете сместа върху останалото количество брашно и омесете пръхкаво тесто. Завийте го в стреч фолио и го оставете да стегне за 1 час в хладилника. Когато тестото е готово го разстелете с ръце в подходяща тавичка, изсипете сладкото и печете в предварително загрята фурна на 180С за 25-30мин. Оставете да изстине на скара и поднесете леко топло.